柚皮变废为宝小妙招电子桌秤

柚皮变废为宝小妙招！

中秋之后，柚子“霸占”了水果市场。随着柚子营养价值与食疗作用备受关注，全国多地积极推动柚子产业发展。而初级加工提升了柚子“身价”，烘箱将柚皮“变废为宝”，共同助力加工业发展。

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柚子需要“化妆”筛选、包装让其“身价”大提升

相同的水果都有价格“高低”之分，与别家相比，如何让柚子更值钱、附加值更高是企业值得思考的问题。据一位农户介绍，许多种植基地配置了柚子的前处理加工设备，比如清洗机、筛选机、包装机和冷藏运输设备，同采摘后未经过处理直接销售相比，销售价值大提升。可见，初加工是柚子进入市场的第一步，也是决定其“身价”的重要环节。

俗话说“人靠衣装，佛靠金装”，柚子销售之前也需要“化妆”。换句话说，需要对其进行简单地初加工，提高产品附加值。那么，如何对柚子初加工呢？首先，柚子需要利用水果清洗机进行清洗，去除污物、杂质以及农药残留，保证柚子干净、安全；其次，要通过筛选机对柚子进行分级处理，分出大小、轻重、好坏、酸甜等不同级别的柚子，让不同层次产品物尽其用，更好地提高柚子的市场价值。

另外，还需要对柚子进行保鲜包装处理，利用全自动柚子包装机，速度快、效率高，节省人工包装成本，同时设有气流废边收集装置，让切边处张力恒定，保证纵封不开口，既降低薄膜废品率，又保证柚子包装品质。最后，通过冷链运输设施就可以将柚子销往全国各地，并且不会因为运输时长而影响柚子的口感，保证产品的质量安全。

一般来说，市面上常见的柚子，无论是白柚，还是红心柚都有保鲜包装，还有大小、重量区分销售的柚子，同未初级加工的柚子相比，价格确实提升。就笔者而言，即便价格较高，也更倾向于购买干净、安全，有保鲜包装的柚子。总之，通过食品加工设备初级处理后，柚子“身价”得到提升，并且干净、新鲜、安全的柚子更符合市场消费升级的需要。

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柚子要“脱装”热风循环烘箱将柚皮“变废为宝”

我们知道，很多水果都需要将果肉和果皮进行分离才可以进行后续生产加工，然而只使用果肉，果皮通常废弃，利用率较低。同样，柚子也要去皮“脱装”处理，大多数人在剥出果肉之后，往往将柚皮一丢了之，但是不曾想到，柚皮有很高的食用价值，其为常用中药化橘红，含有柠檬烯和派烯，对治疗慢性咳喘等疾病有一定的帮助。

笔者了解到，目前，柚子皮主要进行干燥处理，制成干柚皮，可用于茶饮，也可作为天然蚊香，达到驱蚊效果。那么，柚子皮如何进行干燥呢？以前，柚子皮多是通过自然晾晒或者阴干进行干制，但是这种干燥方法存在很多问题，一方面受天气影响较大，若阴雨天较长，半干半湿的柚子皮容易腐烂、变质、发霉，另一方面柚子皮易受外部污染物的污染，进而影响产品的质量安全，尤其用于茶饮柚子皮对产品的品质要求很高。

随着食品烘干技术、设备的发展，市场上推出了热风循环烘箱，可用于干制柚子皮。该设备设有低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统，不仅能够实现精准控温，保障柚子皮干制品质，同时大大提高了传统烘房的热效率，提高45%，热效率达到一半以上。此外，整个箱体采用全封闭设计，热空气箱内循环，避免柚子皮受到外界环境污染，进一步保证了产品的烘干品质。

清洗、筛选、包装等设备让柚子“身价”大提升，满足市场消费升级需求。而热风循环烘箱可以将柚皮“变废为宝”，提高柚子综合利用率，食品加工设备各司其职，共同推动柚子加工业快速发展。

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